スローフード・にいがた(SLOW FOOD NIIGATA)は、新潟の食文化を守り、を地産地消の実践で新潟の食(味噌,日本酒,食育学会,のっぺ,のっぺい汁など)の普及を目指します。略号:SFNIIGATA,SF-NIIGATA,SF-N
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スローフード瓦版(VOL21)
1、スローフード講談(1)
スローフードな田園都市・新潟市
2、食あれば句あり
(1)トマト族の叛乱
(2)家族する「新じやが」
(3)恍惚の「サクランボ」
3、スローでウオッチング(21)
ワークショップ活動レポート
○第6回・村上の手前味噌を楽しむ会
○春日山城跡探索と直江津の魚料理を楽しむ会
○第4回・越後の極上味噌を仕込む会
○第16回・有機酒米の田植えを体験する会
スローフード・インフォメーション
■スローフード・にいがた トピックス特集もご覧ください
スローフード瓦版(VOL21)