スローフード・にいがた(SLOW FOOD NIIGATA)は、新潟の食文化を守り、を地産地消の実践で新潟の食(味噌,日本酒,食育学会,のっぺ,のっぺい汁など)の普及を目指します。略号:SFNIIGATA,SF-NIIGATA,SF-N
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のっぺ汁

新着情報

  • スローフード瓦版(VOL25)
    1、スローフード講談(5)
        農家との連帯による地域起こしに挑戦する異色企業
        モクズ蟹の川漁師をたずねて
     
    2、食あれば句あり    
      (1)蛸しゃぶに雪がふる    
      (2)湯豆腐しませんか!    
      (3)シアワセのお好み焼き    
      (4)ささなみの諸子揚げ    
      (5)寒鰤の全身公開です

    3、スローでウオッチング(25)
  • ワークショップ活動レポート
    ○うさぎの年越し餅大会
    ○第7回スローフード・にいがた大会
  • スローフード・インフォメーション