スローフード・にいがた（SLOW FOOD NIIGATA）は、新潟の食文化を守り、を地産地消の実践で新潟の食（味噌,日本酒,食育学会,のっぺ,のっぺい汁など）の普及を目指します。略号：SFNIIGATA,SF-NIIGATA,SF-N
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のっぺ汁

新着情報

  • スローフード瓦版（ＶＯＬ２１）
    　　１、スローフード講談（１）
    　　　　スローフードな田園都市・新潟市    　
    ２、食あれば句あり 　　　
    　　（１）トマト族の叛乱 　　　
    　　（２）家族する「新じやが」 　　　
    　　（３）恍惚の「サクランボ」
    ３、スローでウオッチング（２１）
  • ワークショップ活動レポート
    ○第６回・村上の手前味噌を楽しむ会
    ○春日山城跡探索と直江津の魚料理を楽しむ会
    ○第４回・越後の極上味噌を仕込む会
    ○第１６回・有機酒米の田植えを体験する会
  • スローフード・インフォメーション