スローフード・にいがた（SLOW FOOD NIIGATA）は、新潟の食文化を守り、を地産地消の実践で新潟の食（味噌,日本酒,食育学会,のっぺ,のっぺい汁など）の普及を目指します。略号：SFNIIGATA,SF-NIIGATA,SF-N
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のっぺ汁

新着情報

  • スローフード瓦版（ＶＯＬ２５）
    １、スローフード講談（５）
    　　　　農家との連帯による地域起こしに挑戦する異色企業
    　　　　モクズ蟹の川漁師をたずねて    　
    ２、食あれば句あり 　　　
    　　（１）蛸しゃぶに雪がふる 　　　
    　　（２）湯豆腐しませんか！ 　　　
    　　（３）シアワセのお好み焼き 　　　
    　　（４）ささなみの諸子揚げ 　　　
    　　（５）寒鰤の全身公開です
    ３、スローでウオッチング（２５）
  • ワークショップ活動レポート
    ○うさぎの年越し餅大会
    ○第７回スローフード・にいがた大会
  • スローフード・インフォメーション