スローフード・にいがた（SLOW FOOD NIIGATA）は、新潟の食文化を守り、を地産地消の実践で新潟の食（味噌,日本酒,食育学会,のっぺ,のっぺい汁など）の普及を目指します。略号：SFNIIGATA,SF-NIIGATA,SF-N
今日 ： 001 | 昨日 ： 023 | 合計 ： 035937
インフォメーション　ＮＥＷ
のっぺ汁

新着情報

  • スローフード瓦版（ＶＯＬ２８）
    １、スローフード講談（８）
    　　　●生物多様性について考える（その２）
    　　　　・生物多様性条約とその背景 　
    　　　　・我らがなしえる取り組みについて     　
    ２、食あれば句あり
    　　　　（１）とりあえず冷奴です
    　　　　（２）楽しき頃の「ソーダ水」
    　　　　（３）ほっとする「心太」
    　　　　（４）江戸の郷土料理「どぜう鍋」
    　　　　（５）鯉のあらい
    ３、スローでウオッチング（２８）
  • ワークショップ活動レポート
    ○柏崎の閻魔市と鯛飯を訪ねて
    ○さくらんぼ狩と清風苑のまかない料理を楽しむ会
    ○新潟の伝統野菜を楽しむ夕べ
    ○スローフード・中部甲信越ブロック会議開催
    ○岩牡蠣と新潟の伝統野菜を訪ねて
  • スローフード・インフォメーション